L'enogastronomia in Piemonte

Il Piemonte ha una straordinaria tradizione enogastronomica. Il turista interessato all’enogastronomia trova qui pane, e non solo, per i suoi denti!
Non a caso in Piemonte è nato Slow Food, associazione no-profit di fama internazionale volta a proteggere le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo. A Pollenzo è stata istituita la prima università di scienze gastronomiche in Italia.
Strettamente legate all’enogastronomia piemontese sono le colline, in particolare le Langhe, il Roero, l’Astigiano, il Monferrato, i colli novaresi ed il Canavese. Queste sono le principali zone di produzione di vini celebri e di prodotti tipici (ad esempio il tartufo) che stanno alla base delle ricette piemontesi. Qui nascono alcuni dei prodotti tipici più famosi, come le nocciole dolci delle Langhe.